COMO FAZER UM BOLO DE KIT KAT - HOW TO MAKE A CAKE KIT KAT

Ingredientes para a massa - Ingredients for the dough

• 300 gramas/ 02 xícaras de farinha de trigo
• 200 gramas / 01 xícara de açúcar refinado
• 100 gramas / 01 xícara de achocolatado em pó
• 20 gramas / 01 colher (sopa) cheia de fermento
• 100 gramas / 04 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 200 ml / 01 xícara de leite desnatado morno
• 02 ovos grandes

• 300 grams / 02 cups of flour
• 200 grams / 01 cup of sugar
• 100 grams / 01 cup of chocolate powder
• 20 grams / 01 spoon (soup) full of yeast
• 100 grams / 04 tbsp (tablespoons) unsalted butter
• 200 ml / 01 cup skim milk warm
• 02 large eggs

Ingredientes para a cobertura ganache - Ingredients for the topping ganache

• 200 gramas de chocolate ao leite em barra
• 70 ml / ¾ de xícara de creme de leite fresco
• 01 pacote de M&M
• 22 barrinhas de Kit Kat (de duas unidades)

• 200 grams of milk chocolate bar
• 70ml / ¾ cup whipping cream
• 01 pack of M & M
• 22 bars of Kit Kat (two units)

Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o achocolatado e o fermento. Misture bem 
In a bowl, place the flour, sugar, chocolate and baking. mix well

Acrescente a manteiga, o leite e as gemas. Mescle bem os ingredientes com uma colher ou usando uma batedeira. À parte, bata as claras em neve e acrescente à massa. Novamente, misture bem até obter uma consistência homogênea. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. DICA: aos 40 minutos, vale checar com um palito se a massa já está firme

Add butter, milk and egg yolks. Merge the ingredients well with a spoon or using a mixer. Separately, beat the egg whites and add to the batter. Again, mix well until a homogeneous consistency. Take the dough in a preheated oven at 180 degrees for about 50 minutes. TIP: 40 minutes, worth checking with a toothpick if the mass is already firmly

Enquanto o bolo esfria fora do forno, aproveite para preparar o ganache. Em uma panela, leve o creme de leite fresco ao fogo e apague pouco antes de levantar fervura. Acrescente o chocolate em barra e dissolve os pedaços gentilmente

While the cake cools out of the oven, make sure you prepare the ganache. In a saucepan, bring the heavy cream and the fire goes out just before boil. Add the chocolate bar and gently dissolves the pieces

Quando o bolo estiver totalmente frio (cerca de duas horas depois) desenforme-o e corte uma borda de um centímetro – que dará lugar ao kit kat. Acrescente o ganache e logo em seguida comece a “colar” as barrinhas de kit kat ao redor. Depois é só acrescentar os M&Ms no topo e colocar uma fita para firmar bem o cercadinho 

When the cake is completely cold (about two hours) unmold it and cut a one inch rim - that give rise to the kit kat. Add the ganache and then immediately begin to "glue" kit kat bars around. Then just add the M & Ms on top and put a ribbon to fasten well playpen

dicas - tips

a fita serve para deixar o kit kat bem firme, ao menos nas primeiras horas depois de pronto

the tape is to let the kit kat tight, at least in the first few hours after it's done

 O frio deixa o chocolate esbranquiçado. Portanto, caso queira apresenta-lo em uma festa, por exemplo, sugiro preparar poucas horas antes e deixar em temperatura ambiente

The cold makes the chocolate whitish. So if you want to present it at a party, for example, suggest preparing a few hours before and leave at room temperature

É importante perder o medo de receitas que parecem complicadas. Você vai perceber que este bolo é quase à prova de erros. Eu usei alguns truques de cozinha só por segurança, mas você também pode simplesmente jogar todos os ingredientes do bolo direto no liquidificador e pronto. O ganache, que nada mais é do que creme de leite fresco e chocolate em barra derretido, também pode ser substituído por uma cobertura tipo brigadeiro.

It's important to lose the fear of recipes that seem complicated. You'll notice that this cake is almost foolproof. I used some tricks kitchen just to be safe, but you can also just play all the cake ingredients in a blender and set straight. The ganache, which is nothing more than whipping cream and melted chocolate bar, can also be replaced by a cover type Brig.

1. Os ingredientes sempre devem estar em temperatura ambiente. Ou seja, nada de ovos recém-tirados da geladeira ou manteiga derretida pegando fogo

The ingredients must always be at room temperature. Ie, no eggs newly taken from the refrigerator or melted butter on fire

1. Sempre peneire tudo o que der para peneirar: farinhas, fermentos, açúcar etc. Evitando assim bolotas na massa

Always sift everything goes to sift: flour, yeast, sugar etc.. Avoiding acorns in the mass

1. Nunca, em circunstância alguma, abra a porta do forno antes dos primeiros trinta minutos. Do contrário, a mudança brusca de temperatura vai fazer o bolo murchar

Never, under any circumstances, open the oven door before the first thirty minutes. Otherwise, the sudden change in temperature will make the cake wither

Sempre bata os ovos separadamente para evitar o terrível “gosto de ovo”

Always beat eggs separately to avoid the terrible "like egg"